以梦为马,驰骋高原——“藏漂”群体建设新西藏

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2021-06-03

  谷威威正在店里整理文创产品。 新华社记者金一清摄  党的十八大以来,西藏瞄准“重要的世界旅游目的地”建设目标,持续发力,通过“旅游+”“文化+”“互联网+”“红色+”等旅游产品的创新升级,带火了雅砻文化节、羌塘赛马节、珠峰文化旅游节等一批具有地方特色的旅游项目,成为“藏漂”群体发挥聪明才智、拼搏美好生活的重要领域。

  除了投身旅游服务行业,还有一批“藏漂”已经扎根西藏,根据当地的资源禀赋发展产业,追逐梦想。

  橡木桶、蒸馏器、糖化罐、发酵罐……拉萨纳福入金青稞酒有限公司创始人郭江在这些设备间来回走动,仔细地观察着每一个设备的情况,在笔记本上记录下每一次实验的温度、时间、配方比例等。

来自河北的郭江笑称这些设备是他全部的家当。

  “我2010年来到拉萨,做过很多工作,也创过业,有了一些经济基础。

”郭江说,“2018年,我开始试验用青稞酿造威士忌。

”  用青稞酿造威士忌的灵感来源于郭江第一次品尝青稞酒,独特的口感让他难以忘怀。

之后,他萌生出了一个想法:打造西藏特有的威士忌。

“这也是回馈这片土地的礼物。

”  细心的郭江不仅给实验室配备了隔热棉,还给每一个发酵罐自制了一套单独的保温系统,确保能够达到严谨的实验条件。

  “完全按照书本做不一定是正确的,我还是更相信实践,因为很多酿酒条件因地而异,如西藏的气压和含氧量就和内地不一样,要自己去慢慢摸索。 ”郭江说。   扎根西藏,做出西藏独有的威士忌是郭江的心愿,他对西藏这片土地充满感激,“是西藏给了我发展的土壤,给我机会去实现自己的梦想。 ”。