【战地日记】“关键时刻顶上去”

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2021-05-18

“虽然我是赶鸭子上架,没有大厨们专业,但是绝对保证大家工作餐健康丰盛,累点也甘心。 ”新冠肺炎疫情爆发以来,中央和国家机关工委老干部活动中心的同志们积极应对,全力以赴,特别是负责餐饮工作的张文涛同志,面对疫情防控期间人手不足、供应短缺的实际困难,主动迎难而上,想方设法保障大家饮食安全,充分诠释了一名共产党员的责任和担当。 考虑周密、安全第一。

疫情就是命令,防控就是责任。 老干部活动中心认真落实物业返京人员14天隔离要求,但这也从客观上造成了大家上班之后“无人做饭”的窘境。 面对这一难题,张文涛同志认真谋划,周密安排,本着安全、卫生的原则,他推翻了外购早午餐的建议,坚持亲自下厨,亲手制作。 他常说“虽然人手不够,但是疫情期间大家来上班都很辛苦,一定要吃的安全、吃的舒服”。

从盘查库存现有食材,联系配送员,到针对疫情特点调整营养食谱,将食物定量标准和营养配比有机结合,制定荤素、粗细、主副食合理搭配的方案,张文涛同志事无巨细,精益求精。 面对餐饮供应中出现的状况、需要特别注意的事项等具体问题,他第一时间通过电话与还处在隔离期的厨师长进行沟通,确保餐饮供应正常有序。

不畏艰难、亲力亲为。 上班第一周,物业公司的餐饮工作人员全部处在隔离期,张文涛同志洗、切、炒、刷亲力亲为,一人承担了切菜、配菜、主厨、打荷、清洁、服务等所有工作,双手上布满洗洗涮涮造成的裂口,更有几道切菜时留下的伤口。 “虽然我是赶鸭子上架,没有大厨们专业,但是绝对保证大家工作餐健康丰盛,累点也甘心。

”他一个人每天要为三个部门二十多位职工提供早餐和午餐,不仅劳动强度超乎寻常,更要费心费神研究菜谱,常常为了第二天的用餐,前一天中午就开始准备,一直忙到深夜,凌晨三四点钟又起来继续工作。 这段时间,张文涛同志以单位为家,每周仅回家2次,几乎天天工作到十一二点,但他任劳任怨,不计个人得失,以实际行动践行着共产党员的初心和使命。

细化服务、提高标准。 物业公司餐饮工作人员陆续返岗后,张文涛同志拒绝了轮休安排,仍然坚守一线岗位,以更加饱满的精神状态投入到工作之中。 他紧盯餐饮服务质量,针对疫情特殊时期,对物业服务人员提出了更加严格的卫生标准和服务要求。

他经常利用就餐时间,广泛征求大家对餐饮服务的意见建议,及时调整菜品、细化服务。

疫情期间,面对个别同志因为就餐方式改变和菜品数量下降产生的抱怨情绪,张文涛同志耐心细致做好解释和疏导工作。

“只有工作做细了,我才能放心,才能让大家满意。

”朴实无华的语言却道出了他对工作的高标准、严要求。

他耐心细致的热情服务和全心全意为大家付出的真心真情,得到了大家的一致称赞。

兵马未动,粮草先行。 疫情关键时期,后勤保障岗位既是物业管理人员时刻坚守的一线阵地,更是考验党员干部使命担当的无声考场。

张文涛同志勇挑重担,践言践行,以实际行动为我们做出了表率,递交了一份令人满意的答卷!(责编:赵晶、谢磊)。